EP. 216 ผัดพริกหยวกหมู ให้กลมกล่อม ต้องค่อยๆปรุงแบบนี้ | กับข้าวกับตา

EP. 216 ผัดพริกหยวกหมู ให้กลมกล่อม ต้องค่อยๆปรุงแบบนี้ | กับข้าวกับตา [VIDEO]

“ผัดพริกหยวกหมู วันนี้จัดเมนูง่ายๆ ผัดพริกหยวกยังไงให้รสชาติกลมกล่อม บางคนอาจจะไม่ชอบเมนูนี้ เพราะพริกหยวกจะมีกลิ่นเฉพาะ แต่ถ้าทำตามสูตรนี้ของแม่ รับรองจะต้องติดใจ เพราะแม่จะหมักหมูให้นุ่มและมีรสชาติ พอเอาไปผัดกับพริกหยวก เพิ่มมะเขือเทศ ปรุงรสลงไป เมนูนี้อร่อยกลมกล่อม ไม่มีรสชาติเฝื่อนเลย

**กดติดตามเพื่อจะได้ไม่พลาดสูตรเด็ดเคล็ดลับและความบันเทิงจ้า**
กดเลย : https://bit.ly/2pkanVD​

ติดต่องาน : cookingwithtukta@gmail.com
Facebook : https://web.facebook.com/kubkhaokubta/​

ร้านอาหาร : ร้านบ้านยี่สาร พุทธมณฑล สาย 3 ซอยศาลาธรรมสพน์ 25

#ผัดพริกหยวก #เชฟตุ๊กตา​ #กับข้าวกับตา”

เนื้อหาของวิดีโอ EP. 216 ผัดพริกหยวกหมู ให้กลมกล่อม ต้องค่อยๆปรุงแบบนี้ | กับข้าวกับตา

สวยจริงๆนะสาวขาวจริงๆนะ แม้มีทองพี่จะไปขอแต่งโอ๊ยไม่ขอใครแต่งแล้วแม่วันนี้ แม่จะมาทำกับข้าวให้หนูดูดีกว่าขอแต่งแล้วเดี๋ยวเสียทองเนาะ สวยจริงๆนะสาวขาวจริงๆนะน้องแม้มีทองพี่จะ ขอแต่งวันนี้แม่มาในเมนู ผัดพริกหยวก ใครๆก็ขอมามันเป็นเมนูที่ว่าอาหารตามสั่ง สุดยอดแม่ไปนั่งที่ไหนนอกจากผัดพริกแกงแล้วคิดอะไรไม่ออก พริกหยวกสิคะ พริกหยวกกับหมูเดี๋ยวเรามาดูวัตถุดิบหลักกันดีกว่าว่าวันนี้แม่จะผัดพริกหยวกกับอะไรวัตถุดิบหลักก็คือพริก ฝากแต่แม่เอามาผัดกับหมูแม่มีสะโพกกับสันในมาแต่ที่จะให้ดีแม่เลือกสันใน มันจะนุ่มจากนั้นก็มีกระเทียม มีพริกพี่ก็อันนี้จินดาแดงทั่วไปอ่ะ มาทำตาม 66 หอมใหญ่มะเขือเทศท้อต้นหอมส่วนเครื่องปรุงก็มีน้ำปลาน้ำตาลน้ำมันหอยซี ดูข่าวน้ำมันพืชแค่นี้เองมันเป็นผักที่แบบใครๆก็เรียกร้องราดข้าว โคตรสุดยอดเลยกินไข่เจียวบ้านนอกเนาะโอ้โหน่ะน่าที่สุดน่ะบอกเลยที่สุดน่ะเดี๋ยวมาดูวิธีการหั่นหมูกันก่อนดีกว่า เดี๋ยวรออะไรอยู่ล่ะหยิบหมูมา 1 ชิ้นปับเข้าไป ปั๊บก็ให้อุ้ยทำไมลมเย็น ดูหมูแม่ หั่นชิ้นบางๆไม่ต้องหนามาก หั่นหมูเสร็จแล้วเพื่อเป็นการไม่เสียเวลา หนูก็หมักหมูไว้นิดนึงหมูมันจะได้นุ่มลูกมันจะได้ไม่เวลาเคี้ยวไปทางนึงไอ้นี่ไปทางนึงที่เหลือ ทางหอมใหญ่ไปทางให้ละมุนไปทั้งปากเลยลูกคนสวยก็ต้องทำอะไรให้มันเรียบร้อย ใส่น้ำมันพืชลงไป 1 ช้อน น้ำตาลทรายครึ่งช้อน จากนั้นหนูคลุกเคล้าให้เข้ากัน น้ำมันพืช น้ำมันหอย น้ำตาลทราย 3 อย่างเท่านั้นหนูจำไว้เนี่ยนะ จากนั้นเรามาดูวิธีหั่นพริกหยวกกันจ้าหอมใหญ่หั่นยังไงมะเขือเทศหั่นยัง หันไปอยู่กับก่อนเลยนะมันหารได้ 2 อย่างแต่แม่จะหันอารมณ์แบบบ้านๆนะ เดี๋ยวเราเข้าไปล้างรถมันออกนะลูกหนูจะหันหน้านี้ก็ได้นะนี่หั่นอย่างนี้ก็ได้ลูก หันเสียงไม่ไปไม่มาเดี๋ยวนี้ก็ได้เอาแต่เนื้อมัน หนูมาดูในส่วนของหอมใหญ่นะลูกหมูหันตามเส้นอย่างนี้ จะหั่นชิ้นเล็กนะ ช่อง 3 พอ เดี๋ยวแม่เอาสองอย่างนี้ไปล้างก่อน จากนั้นเรามาหั่นมะเขือเทศกัน มะเขือเทศ อย่าเอามะเขือเทศที่มันสุกมากด้วยนะไม่ได้นะลูกหนูต้องเอามะเขือเทศที่มันยังไม่ค่อยสุกลูก ต้นหอมนะลูกหนูจะมองเป็นผักชีก็ได้นะลูก วัตถุดิบหลักเรียบร้อยแล้วหมูหั่นเรียบร้อยแล้วมะเขือเทศต้นหอมเรียบร้อยแล้ว แล้วก็ไม่อยากรออะไรล่ะคะไม่ผ่านสิคะเดี๋ยวแม่บอกวิธีการผัดผัดยังไงให้หมูมันห๊อมหอม กระทะก่อน ที่จะใส่พริกหยวกลงไป พร้อมแล้วจ้าเมนูอาหารตามสั่งของแม่สั่งเข้ามารัวๆเลยนะจ๊ะหนูถามพี่ ใช่ไหมลูกผัดพริกหยวกราดข้าวใช่ไหมเอาไข่ดาวไหมอ๋อไม่เอาไข่ดาวนะลูกนะ แม่จะผัดนะเดี๋ยว แม่เป็นทุกอย่างให้เธอหมดแล้วแม่ค้าอาหารตามสั่งก็เป็นได้ เอาไปเปิดขายแล้วดูทำ เป็นกะทะใหญ่ๆเลยนะเป็นนี่เลยขายเป็นข้าวแกงก็ได้ใส่น้ำมันพืชลงไปเลยจ้าไม่ต้องใส่เยอะนะเพราะว่าเมื่อกี้เนี้ย เราใส่ไปในหมู่แล้ว น้ำมันอย่าร้อนนะลูก แค่นี้พอ อันนี้คือเทคนิคดีๆหนูผัดกระเทียมให้หอมหนูอย่าเพิ่งใส่พริกลงไป จากนั้น นี่หนูใส่อันนี้ลงไป หมูหมูที่เราหมักเมื่อกี้นี้ผัดจ้า ช่วงที่ผัดหนูหยอดน้ำซุปลงไปนิดนิดเดียวพอนะ ค่อยๆ การทำอาหารนั้นต้องใจเย็นๆไม่ใช่เทวดาลงไปเลยอย่างนั้นไม่ได้หนูค่อยตะล่อมตะล่อมผัดมัน หมูสุกประมาณ 70% นี่หนูก็ปรุงรสลงไปเลย น้ำปลาจ้า หาดน้ำปลาลงไป น้ำตาลทรายจ้า ซีอิ๊วขาวจ้า น้ำมันหอยจ้า เห็นไหมแม่ยังไม่ใส่พริกสักทีแม่จะใส่ตอนไหนนะ ไปน้ำตกลงไปอีกนิดนึงจ๊ะลูก ก่อนที่จะใส่พริกหยวกหรืออะไรต่างๆลงไปหนูใส่พริกลงไปนิดนึง หนูจะใส่เยอะนะลูกใส่แค่พอ พอได้รสชาติ ถ้าใส่เยอะเดี๋ยวเป็นผัดกระเพรา จากนั้นหนูใส่พริกหยวกลงไปกับหอมใหญ่ ใส่พริกหยวกเอาหอมใหญ่ลงไปก่อนนะลูก หนูสังเกตและน้ำขลุกขลิกแค่นี้นะเราก็เอาฝามาปิดเลยลูกมา จากนั้นปิดฝาลงไป แค่อึดใจนึง มึงใส่ไอ้นี่ลงไป มะเขือเทศ ปิดฝามัน แอ่นๆพ่ามพาม อ่านเสร็จเรียบร้อยแล้วจ้าเห็นไหมน้ำมันต้องทำน้ำเยอะนะลูกน้ำประมาณนี้นะลูกน้ำ ปลูกพริกประมาณนี้นะแม่ปิดไฟแล้ว ไข่ดาวไม่รู้อาหารตามสั่งโอ๊ยเลิศ เสร็จแล้วจ้า เสร็จเรียบร้อยแล้วอาหารตามสั่งของแม่หมูผัดพริกหยวกเห็นไหมใครๆก็อยากกินง่ายๆสไตล์แม่ หาง่ายนิดเดียวออกมาหน้าตาน่ากินแล้วแม่ขอกินก่อนนะตอนนี้ข้าวข้าวขอไปก็ไม่เอามาให้เนาะข้าวหน่อยเร็วเท่าไหร่อาหาร ตามสั่งไม่มีข้าว กินยังไง มาเป็นโถเลยลูกกับหัดอันนี้นะถ้ากินไปพอดีกันน่ะวันนี้ไม่ต้องทำอะไรอ่ะ หลับอย่างเดียว น้ำตาลต้นเกินก็ไม่ต้องมีแหละ กินแบบนี้โอ๊ยใจเต้นระทึกก็ทัก ผัดพริกหยวก กินจมูกกินแล้วนะ เสร็จแล้วลูกตากล้องมันเล่นลูกโอ้โหแม่ก็แก่แล้วฟันไม่ค่อยดีลูกมัน กลัวฝนตกมึงนัดผู้หญิงหรือเปล่าไม่รู้เนี่ย บอกสัมผัสแรกเลยคือหมูนุ่มมากนุ่มจากที่เราเอาไปหมักเมื่อกี้นี้ทุกอย่างคือรถมัน เค็มหวานมันจะมาด้วยกันมีเผ็ดปะแล่มปะแล่มแล้วก็ความนุ่มของหมูหนูลองไปทำตามสูตรของแม่ดูนะอร่อยมาก ได้เคล็ดลับดีๆได้เทคนิคดีๆไปแล้วอย่าลืมให้กำลังใจแม่เน้อกดไลค์กดแชร์กดติดตามกด Subscribe กดกระดิ่ง กินๆๆ แม่ไปแล้วจ้าลูกจะกลับจากโรงเรียนแล้วแม่จะเอาไปให้ลูกแม่กินทอดไข่ดาวทำกินก็ได้ แม่ทำขายเขารวยเมนู ไปละอร่อย เขาให้ไปละ