เมนูอาหารทอดมีความสำคัญในวงการอาหารของไทย เนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้นและเสียงตอนทอดที่กรอบนุ่มอร่อยมากมาย ในบทความนี้เราจะนำเสนอเคล็ดลับ 2 วิธีทอดปลาส้มที่ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ อร่อย และสวยงาม โดยไม่ต้องกังวลเรื่องการติดกระทะอีกต่อไป ขอเสนอขั้นตอนการทำและเคล็ดลับในการทอดปลาส้มชุบไข่ให้กรอบแบบครัวแม่ผึ้ง!
1. เตรียมส่วนผสม
เริ่มต้นโดยการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นดังนี้:
1.1 ปลาส้ม
- ปลาส้มตัวใหญ่หรือตามความชอบ
- เกลือ
- พริกไทย
1.2 ไข่
- ไข่ไก่
- ซอสถั่วเหลือง
1.3 แป้งทอดกรอบ
- แป้งทอดกรอบ
1.4 น้ำมัน
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
2. การเตรียมปลาส้ม
2.1 การเคลือบเกลือและพริกไทย
- นำปลาส้มมาล้างให้สะอาด
- โรยเกลือและพริกไทยบนทั้งสองด้านของปลา
2.2 การทอดปลาส้ม
- นำประมาณครึ่งขวดน้ำมันพืชใส่กระทะและนำไปทอดจนกรอบทั้งสองด้าน
- เมื่อปลาส้มสุกและกรอบพอใจ นำออกจากกระทะและตั้งข้าวกระทะพักไว้
3. การชุบไข่และทอดอีกรอบ
3.1 การเตรียมไข่
- ใส่ซอสถั่วเหลืองลงในชาม
- แตกไข่ไก่ลงในชามและคนให้เข้ากัน
3.2 การชุบไข่และทอด
- นำปลาส้มที่ทอดแล้วลงในชามที่มีไข่และคลุกให้ทั่ว
- นำปลาที่ชุบไข่มาทอดใหม่ในน้ำมันที่ร้อนจนกรอบทั้งสองด้าน
4. การเสิร์ฟ
เมื่อปลาส้มทอดชุบไข่เสร็จสมบูรณ์ นำออกจากกระทะและวางในจานพร้อมเสิร์ฟทันที ความกรอบและรสชาติอร่อยจะทำให้ทุกคนตกหลุมรักเมนูนี้แน่นอน!
5. ข้อควรระวัง
ในขั้นตอนการทอดปลาส้มและชุบไข่ ควรระวังน้ำมันร้อนและความระมัดระวังเพื่อป้องกันอุบัติเหตุที่ไม่คาดคิด
6. สรุป
การทอดปลาส้มชุบไข่ให้กรอบ อร่อย และสวยงามไม่ยากเลย ด้วยเคล็ดลับที่เราแบ่งปันในบทความนี้ คุณสามารถทำเมนูนี้ที่บ้านได้โดยง่าย ลองทำและตื่นเต้นกับรสชาติที่อร่อยและสไตล์ทอดที่ดีที่สุดของครัวแม่ผึ้ง!
Get Access Now: https://bit.ly/J_Umma
คำถามที่พบบ่อย (FAQs)
1. ปลาส้มที่เหมาะกับการทอดคือปลาชนิดไหน?
สำหรับการทอดปลาส้มเน้นความกรอบ ควรเลือกปลาส้มตัวใหญ่และมีเนื้อหนาๆ เช่นปลาส้มแดงหรือปลาส้มตราด เพราะมีเนื้อหนาที่ทำให้กรอบมากขึ้น
2. สามารถใช้ไข่ไก่แทนไข่ปลาได้ไหม?
ใช้ไข่ไก่แทนไข่ปลาได้ แต่ไข่ปลามีรสชาติที่เข้มข้นและหอมมากขึ้น จึงจะทำให้เมนูมีรสชาติเดิมๆ ของปลาส้ม
3. ทอดด้วยน้ำมันอะไรดีที่สุด?
ควรใช้น้ำมันพืชที่มีรสชาติเบาๆ เช่น น้ำมันถั่วเหลืองหรือน้ำมันปาล์มอีกที่สามารถทนความร้อนได้ดีและไม่ทำให้ปลาส้มมีกลิ่นหรือรสชาติผิดปกติ
4. สามารถเสิร์ฟปลาส้มชุบไข่พร้อมกับอะไรบ้าง?
ปลาส้มชุบไข่เสิร์ฟได้ดีกับน้ำจิ้มหรือซอสต่างๆ เช่น น้ำจิ้มน้ำพริก หรือซอสมะขามเปียก
5. สามารถเก็บปลาส้มที่ทอดชุบไข่ไว้ในตู้เย็นได้ไหม?
ไม่ควรเก็บปลาส้มที่ทอดชุบไข่ในตู้เย็น เนื่องจากความกรอบจะลดลงและปลาส้มอาจกลายเป็นความร้อนและความชื้นในตู้เย็นที่มีความชื้นสูง
บทความนี้เป็นเคล็ดลับในการทำปลาส้มชุบไข่ให้กรอบ อร่อย และสวยงาม และของมีชีวิตสำหรับครัวแม่ผึ้ง! ลองทำและพิชิตความอร่อยไปกับครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณได้เลย!
2 เคล็ดลับง่ายๆ วิธีทอดปลาส้ม ชุบไข่ให้กรอบ อร่อย สีสวย ไม่ติดกระทะ|ครัวแม่ผึ้ง [VIDEO]
“#วิธีทอดปลา #ทอดปลาส้ม #ปลาส้มทอด
แม่ผึ้งมาบอก 2 เคล็ดลับง่ายๆ วิธีทอดปลาส้มให้กรอบ อร่อย สีสวย ปลาส้มทอดไม่ติดกระทะ ปลาส้มชุบไข่ทอดแบบง่ายๆ ทำตามได้เลย”