ถ้าคุณเป็นคนที่หลงใหลในอาหารไทย วันนี้คุณมีโอกาสสำหรับความอร่อยแน่นอน! ในบทความนี้ เราจะแบ่งปันสูตรลับของ “สามชั้นผัดพริกหยวกโหระพา” หรือ “Three-Layer Stir-Fried Spicy Eggplant with Holy Basil” นี้กับคุณ อาหารไทยที่อร่อยเหลือเชื่อและมักถูกเรียกว่าเป็นเจมที่ซ่อนอยู่ในอาหารข้างถนนไทย พร้อมเตรียมตัวสำหรับการเดินทางในโลกของความอร่อย เราจะเปิดเผยคำแนะนำขั้นตอนตามลำดับในการสร้างเมนูอาหารไทยอร่อยๆ นี้ในครัวของคุณ

ส่วนผสม

ก่อนที่เราจะเริ่มทำอาหาร ขอให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่คุณจะใช้ได้แก่:

• มะเขือยาวสด 250 กรัม ซliced บางๆ
• หมูสับ 100 กรัม
• กระเทียมสับ 3 กลีบ
• พริกขี้หนูสีเขียว 5-6 ตัว หรือตามความชอบ (ปรับตามความเผ็ด)
• ใบโหระพา 1 ถ้วย
• น้ำมันทอด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำ 1/2 ถ้วย

การเตรียมส่วนผสม

มาเตรียมส่วนผสมกันเถอะ:

1. ซliced มะเขือยาวอย่างบาง ๆ คุณสามารถแช่มะเขือยาวในน้ำที่ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อป้องกันการเปลี่ยนสี
2. สับกระเทียมและซับพริกขี้หนูสีเขียวอย่างละเอียด ๆ โปรดระวังเมื่อสับพริกขี้หนูและล้างมือให้สะอาดอย่างดีหลังจากนั้น
3. ล้างใบโหระพาให้สะอาดแล้วเตรียมไว้

เทคนิคการผัดแบบสามชั้น

ความลับของความอร่อยของอาหารนี้ถูกปลดเผยอยู่ในเทคนิคการผัดแบบสามชั้น ซึ่งจะทำให้แต่ละส่วนผสมได้รับการทำอาหารอย่างเหมาะสม ตามนี้คือวิธีการ:

1. ชั้นที่หนึ่ง: ใช้ไฟสูงเพื่อทำให้น้ำมันร้อน จากนั้นเติมน้ำมันทอดลงในกระทะ และเมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้เพิ่มกระเทียมสับและพริกขี้หนูสีเขียวลงไป ผัดอีกสักพักจนมีกลิ่นหอม
2. ชั้นที่สอง: เพิ่มหมูสับและผัดจนหมูไม่สีชมพูอีก
3. ชั้นที่สาม: เพิ่มมะเขือยาวสับและผัดอีกจนมะเขือยาวเริ่มเปื่อย

ขั้นตอนการทำอาหาร

ที่นี้เมื่อคุณเรียนรู้เทคนิคการผัดแบบสามชั้นแล้ว มาเริ่มต้นทำอาหารกันเถอะ:

1. เติมน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลลงไปในกระทะ และผัดอีก 1 นาทีเพื่อคลุมส่วนผสมทั้งหมดให้均่ง
2. ราดน้ำลงในกระทะและปรุงรสตามความต้องการ
3. เทใบโหระพาสดในกระทะและผัดอีก 1 นาทีเพื่อให้ใบโหระพากลิ่นหอม

การเสิร์ฟและการสนุก

“สามชั้นผัดพริกหยวกโหระพา” ของคุณพร้อมจะเสิร์ฟแล้วค่ะ คุณสามารถรับประทานกับข้าวหอมมะลิหรือข้าวหน้าน้อยตั้งใจเพื่อประสบการณ์ทางครัวไทยแบบเต็มรูปแบบ

คำแนะนำสำหรับความสมบูรณ์

• ปรับระดับความเผ็ดตามความชอบของคุณโดยการเพิ่มหรือลดจำนวนพริกขี้หนูสีเขียว
• สำหรับเวอร์ชันเจ (มังสวิรัติ) สามารถใช้เต้าหู้สับแทนหมูสับได้
• ใช้ความระมัดระวังในการใช้น้ำมันหอยเนื่องจากมันอาจจะเค็มมาก ปรับตามรสชาติของคุณ

สูตรอื่น ๆ และวัสดุสำรอง

ไม่ต้องกลัวที่จะสร้างความแตกต่างในเมนูนี้! คุณสามารถใช้พริกขี้หนูสีเขียวแทนมะเขือยาวหรือใช้วัตถุดิบอื่นเช่นพริกหลังเล็กหรือเนื้อปลาก็ได้

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

เมนูอาหารไทยนี้ไม่เพียงที่จะทำให้คุณรับรู้รสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพบางอย่าง ใบโหระพามีคุณสมบัติทางชีวภาพที่ช่วยในการต้านออกซิเดชั่นและลดการอักเสบ นอกจากนี้มะเขือยาวมีแคลอรีต่ำและเส้นใยสูง

คำถามที่พบบ่อย (FAQs)

1. อาหารนี้มีรสชาติเผ็ดมากไหม?

• ระดับความเผ็ดสามารถปรับตามความชอบของคุณ คุณสามารถลดจำนวนพริกขี้หนูสีเขียวถ้าคุณต้องการรสชาติที่อ่อนแอขึ้น

2. ฉันสามารถทำอาหารนี้โดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ได้หรือไม่?

• แน่นอน! คุณสามารถใช้เต้าหู้สับแทนหมูสับได้สำหรับเวอร์ชันเจ (มังสวิรัติ)

3. ข้าวประเภทใดที่ควรรับประทานกับอาหารนี้?

• ข้าวหอมมะลิสวย ๆ เป็นเลือกที่ถูกต้อง แต่คุณยังสามารถรับประทานกับข้าวกล้องหรือข้าวเหนียวได้

4. ใช้เวลาในการเตรียมอาหารนี้นานเท่าไหร่?

• ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีตั้งแต่เริ่มจนถึงเสร็จสมบูรณ์

5. ใบโหระพาเหมือนกับโหระพาทั่วไปไหม?

• ไม่ค่ะ ใบโหระพามีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างจากโหระพาหวานหรือโหระพาอิตาลี

สรุป

ยินดีด้วย! คุณเพิ่งเรียนรู้วิธีทำเมนูอาหารไทย “สามชั้นผัดพริกหยวกโหระพา” คุณสามารถสร้างอาหารไทยคลาสสิกนี้ในครัวของคุณได้แล้ว ไมว่าคุณจะเป็นคนรักอาหารไทยหรือคนใหม่ คุณจะได้รับรสชาติที่อร่อยอันหอมหวาน ดังนั้น พร้อมเตรียมส่วนผสมของคุณ ปฏิบัติตามขั้นตอนและสนุกกับรสชาติของไทยในบ้านของคุณ

[แจกสูตร] สามชั้นผัดพริกหยวกโหระพา - สูตรลับของเจ๊หมู [VIDEO]

“เมนูสามชั้น มากันอีกแล้วจ้า กับเมนู สามชั้นผัดพริกหยวกโหระพา ทำง่ายๆทานกันที่บ้านค่ะ ในช่วงเวลานี้น้องสามชั้นก็ยังเป็นเมนูที่เดี๊ยนเลิฟอยู่ดีเนาะ

เลยนำมาทำเมนูง่ายๆสบายๆไม่ต้องคิดเยอะ นำไปผัดกับพริกฉ่ำๆ จะได้ไม่เบื่อกันนะคะ เมนูผัดเนี่ยทำง่ายไม่กี่ขั้นตอน ทำทานกับข้าวสวยร้อนๆยิ่งฟินเข้าไปใหญ่ เอาล่ะอย่ารอช้าจดสูตราตามเดี๊ยนกันเลยจ้า

วัตถุดิบและส่วนผสม
หมูสามชั้น 300 กรัม
พริกหยวก 4 เม็ด
หอมใหญ่ 2 หัว
โหระพา 1 ถ้วย
พริกจินดาแดง 10 เม็ด
กระเทียม 7 กลีบ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

#หมูหิว #เจ๊หมูชวนหิว”

เนื้อหาของวิดีโอ [แจกสูตร] สามชั้นผัดพริกหยวกโหระพา - สูตรลับของเจ๊หมู

เมนูสามชั้นมากันอีกแล้วจ้ากับเมนูสามชั้นผัดพริกหยวกโหระพา ช่วงเวลานี้น้องสามชั้นก็ยังเป็นเมนูที่เย็นเลิฟอยู่ดีเนาะเมนูผัดเนี่ยทำง่ายไม่กี่ขั้นตอนค่ะ ทำทานกับข้าวสวยร้อนๆก็ยิ่งฟินเข้าไปใหญ่เอาล่ะอย่ารอช้าจนสุดตามเดี๊ยนเลยจ้า ขั้นตอนแรกขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบนำหมูสามชั้นที่ล้างทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วมาหั่นเลยจ้ะ ไม่ต้องหั่นหนามากนะคะหั่นบางๆเวลาผัดจะได้สุกง่าย เมื่อหั่นเสร็จแล้วเรานำไปพักไว้ก่อนมาต่อที่ขั้นตอนการถ่ายตั้งกระทะเทน้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อนเท่ห์กระเทียมบุบลงไปตามด้วยพริกแดงจินดาห่าน ผัดเลยค่ะให้เกิดกลิ่นหอม เมื่อกระเทียมและพริกหอมสักหน่อยแล้วก็เทหมูลงไปได้เลย เสร็จแล้วก็ผัดเลยจ้ะผัดให้หมูสามชั้นของเราสุกเลยนะคะ เมื่อหมูสุกก็เทศหอมใหญ่ พริกหยวกห ปุ่มหลอดด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ ถาดเล็กจะให้ส่วนผสมเข้ากันขั้นตอนนี้นะคะผัดไปจนกว่าหอมใหญ่ของเราเนี่ยจะมี สีใสสุขได้เลย เมื่อส่วนผสมสุขดีแล้วโรยใบโหระพาลงไป ผัดนิดหน่อยให้เข้ากันค่ะ ไม่ต้องผัดนานนะจ๊ะให้โหระพาสลบสักเล็กน้อยก็นำขึ้นได้เลย จัดเสิร์ฟกันเลยจ่ะทุกคนค่อยๆตักลงจานให้น่ารับประทานนะคะโอ้โหดู ซิลิโคนหิวมากไม่ไหวแล้วใครหิวเงินเดือนบ้างจ๊ะงั้นก็มาทานกันเลยค่ะเมนู สามชั้นผัดพริกหยวกโหระพาที่เดือนใส่ทั้งพริกหยวกแล้วก็พริกแดงจินดาบวกกับหอมใหญ่กรุบ หวานๆเวลาทานนี่เข้ากันดีสุดๆ ยิ่งทานกับข้าวสวยร้อนๆก็ยิ่งดีจ๊ะใครเบื่อเมนูเดิมๆก็ลองทำตามได้เลยนะจ๊ะ สามารถติดตามเมนูอร่อยๆอีกบ้างไหมของเจ๊หมูได้ที่ Facebook IG Twitter กด Search คำว่าหมูหิวได้เลยนะคะรับรองจะได้สูตรเด็ดก่อนใครเลยค่ะ