อาหารเกาหลีเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่ได้รับความนิยมทั่วโลก และหมูผัดกิมจิ (Stir fried pork with Kimchi) เป็นเมนูที่นิยมมากในช่วงกักตัวหรือที่บ้าน วันนี้เราจะสอนคุณวิธีทำอาหารนี้ในบ้าน โดยไม่ต้องไปถึงเกาหลี มาเริ่มทำความรู้จักกับวิธีการทำและวัตถุดิบที่จำเป็นกันดีกว่า!
1. หมูผัดกิมจิ: ส่วนประกอบหลัก
เมนูหมูผัดกิมจิ มีส่วนประกอบหลักอยู่ 2 ส่วนหลัก คือ หมูและกิมจิ (Kimchi) ซึ่งเป็นอาหารโซนเกาหลีที่ทำจากผักกาดหมูและเครื่องเทศ ที่ทำให้มีรสชาติเปรี้ยวเผ็ดและหอมหวาน นอกจากนี้คุณยังจำเป็นต้องมีวัตถุดิบเสริมอื่น ๆ เช่น น้ำมันรำข้าว ซอสหอยนางรม น้ำตาล และเกลือ
2. วิธีทำหมูผัดกิมจิ
การทำหมูผัดกิมจิไม่ยากเลย ตามขั้นตอนด้านล่างนี้:
วิธีการเตรียมวัตถุดิบ
- 200 กรัม หมูสันนอก หรือสันใน หั่นเป็นชิ้นบาง
- 1 ถ้วย กิมจิ (Kimchi) หั่นเล็ก
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันรำข้าว
- 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม
- 1 ช้อนชา น้ำตาล
- เกลือ และพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอนการทำ
- ตั้งกระทะกลางไฟ ใส่น้ำมันรำข้าวลงไป รอให้ร้อน
- ใส่หมูลงไปผัดจนสุกสีทอง
- เพิ่มกิมจิและผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาล เกลือ และพริกไทย
- ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันอีกครั้ง
3. วิธีการเสิร์ฟหมูผัดกิมจิ
เมื่อหมูผัดกิมจิเสร็จสิ้นแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟมันได้หลายวิธี นำมาใส่ในจานและโรยหน้าด้วยพริกไทยละเอียดหรือใส่ในเส้นบะหมี่หรือข้าวเป็นต้น ราดด้วยน้ำจิ้มหวานหรือน้ำจิ้มเกาหลีก็อร่อยไม่แพ้ร้านอาหารเกาหลี!
4. ข้อควรระวัง
- การผัดหมูและกิมจิควรทำให้สุกสีทองและหอม
- ระวังการใช้เกลือเกินไป เพราะกิมจิมีรสเค็มแล้ว
- ควรทานเร็วเนื่องจากความร้อนของอาหารจะช่วยเพิ่มรสชาติ
5. คำแนะนำสำหรับการเลือกวัตถุดิบ
- คุณสามารถเลือกใช้หมูสันนอกหรือสันในตามความชอบ
- กิมจิสามารถซื้อจากร้านอาหารเกาหลีหรือร้านขายวัตถุดิบเองได้
- ควรเลือกกิมจิที่มีรสชาติที่คุณชื่นชอบ
6. ความสามารถในการปรับแต่ง
หมูผัดกิมจิเป็นเมนูที่คุณสามารถปรับแต่งได้ตามความชอบของคุณ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือพริกไทยเพื่อเพิ่มรสเผ็ด หรือลดน้ำตาลเพื่อลดรสหวานได้
7. สรุปข้อมูล
หมูผัดกิมจิ (Stir fried pork with Kimchi) เป็นเมนูอาหารเกาหลีที่อร่อยและง่ายต่อการทำในบ้าน ด้วยวิธีการทำที่ง่าย และวัตถุดิบที่คุณสามารถหาได้ง่าย คุณสามารถสร้างความอร่อยแบบเกาหลีในบ้านของคุณเองได้ง่ายๆ ไม่ต้องไปถึงเกาหลี เพราะทุกคนสามารถทำได้!
5 Unique FAQs
1. สามารถใช้หมูสันในหรือสันนอกในการทำหมูผัดกิมจิได้หรือไม่?
- ใช่ คุณสามารถเลือกใช้หมูสันในหรือสันนอกตามความชอบของคุณ
2. จะสามารถหากิมจิที่ความเผ็ดได้ที่ไหน?
- คุณสามารถหากิมจิที่ความเผ็ดได้จากร้านอาหารเกาหลีหรือร้านขายวัตถุดิบเอง
3. สามารถปรับรสชาติของหมูผัดกิมจิได้อย่างไร?
- คุณสามารถปรับรสชาติโดยการเพิ่มเครื่องเทศหรือพริกไทยเพื่อเพิ่มรสเผ็ดหรือลดน้ำตาลเพื่อลดรสหวาน
4. ควรเสิร์ฟหมูผัดกิมจิด้วยอะไร?
- คุณสามารถเสิร์ฟหมูผัดกิมจิได้ด้วยเส้นบะหมี่หรือข้าว และราดด้วยน้ำจิ้มหวานหรือน้ำจิ้มเกาหลี
5. หมูผัดกิมจิเหมาะสำหรับอาหารมื้อใด?
- หมูผัดกิมจิเหมาะสำหรับมื้ออาหารทั้งเที่ยงและเย็น เป็นเมนูที่อร่อยและสดชื่นตลอดวัน!
แล้วล่ะ หลังจากการทำหมูผัดกิมจินี้ เราหวังว่าคุณจะสามารถสร้างความอร่อยแบบเกาหลีในบ้านของคุณเองได้ ไม่ต้องออกไปหาในร้านอาหาร คุณสามารถเพลิดเพลินกับการทำอาหารและสไตล์การทานอาหารเกาหลีแบบแท้จริงได้ทุกเมื่อ!
หมูผัดกิมจิ อาหารเกาหลี ช่วงกักตัว ไม่ต้องไปถึงเกาหลี เพราะทำกินเองได้ | Stir fried pork with Kimchi [VIDEO]
“#หมูผัดกิมจิ #กิมจิ #kimchi
หมูผัดกิมจิ อาหารเกาหลี ช่วงกักตัว ไม่ต้องไปถึงเกาหลี เพราะทำกินเองได้ | Stir fried pork with Kimchi
ถ้าชอบอย่าลืมกด Subscribe และกดกระดิ่ง เพื่อไม่พลาดคลิปออกใหม่ด้วยนะครับ ผมจะได้มีกำลังใจทำคลิปต่อไปครับ
ฝากกดติดตามเฟสบุ๊คแฟนเพจด้วยนะครับ : https://www.facebook.com/BSTKITCHEN/
ดูสูตรอาหารมากมายเพิ่มเติมได้ที่ : https://www.baansuantawee.com/
ส่วนประกอบ
หมูสามชั้น 200 กรัม
ต้นหอมเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียทสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสโคชูชัง 2 ช้อนโต๊ะ
กิมจิ 150 กรัม
โชยุ
น้ำตาลทราย
Ingredient
200 grams pork belly
2 tablespoons green onion
Minced garlic 1/2 tablespoon
2 tablespoons of Gochujang sauce
150 grams Kimchi
Shoyu”
เนื้อหาของวิดีโอ หมูผัดกิมจิ อาหารเกาหลี ช่วงกักตัว ไม่ต้องไปถึงเกาหลี เพราะทำกินเองได้ | Stir fried pork with Kimchi
ไปคุ้งกับมาครับในครัวบ้านสวนทวี Channel วันนี้เนี่ยเราจะมาทำเมนูหมูผัดกิมจินะครับซึ่งเป็น เมนูที่ทำง่ายมากๆเลยครับเป็นอีกหนึ่งเมนูสไตล์เกาหลีที่หลายๆคนน่าจะชอบนะครับเหมาะกับช่วง ตัวอยู่บ้านแบบนี้นะครับเพราะว่ามีวิธีการทำเลี้ยงง่ายมากๆเลยครับ แต่ก่อนที่จะไปดูวิธีการทำนะครับรบกวนเพื่อนๆนะครับช่วย comment บอกกันด้านล่างนะครับว่า คลิปหน้าอยากหอมทำเมนูอะไรหรือว่า อยากให้ผมบอกคลิกในการเข้าครัวเลยนะครับ หรือว่าจะ comment เข้ามาพูดคุยกันก็ได้นะครับแล้วก็ฝากเพื่อนๆนะครับ ช่วยกดไลค์กดแชร์แล้วก็กด Subscribe เพื่อเป็นกำลังใจให้ผมได้ทำคลิปต่อไปด้วยนะครับ เดี๋ยวเราไปดูวิธีการทำกัน ไปดูกันเลย ก็เดี๋ยวเรามาดูวัตถุดิบก่อนนะครับวันแรกนะครับเป็น หมูสามชั้นนะครับสไลด์เป็นแผ่นบางๆแบบนี้นะครับ ถัดมาก็จะเป็นต้นหอมเกาหลีนะครับต้นใหญ่จากนั้นก็มาซอยๆสไลด์แบบนี้นะครับ แล้วก็อันนี้ก็จะเป็นกระเทียมสับนะครับแล้วก็ที่ขาดไม่ได้นะครับก็จะเป็นกิมจิครับ แล้วก็ถัดมาก็จะเป็น ซอสโคชูจังนะครับเดี๋ยวเรามาเริ่มผัดกันเลยนะครับเริ่มจากตั้งกระทะนะครับแล้ว กรอกใส่น้ำมันลงไปจากนั้นก็ใส่ตัว ต้นหอมเกาหลีนะครับ กระเทียมใส่ลงไปได้เลยนะครับยังไงก็ผัดจนทุกอย่างนะครับหอมนะครับ พอทุกอย่างเริ่มมีกลิ่นหอมครับผมจะใส่หมูสามชั้นสไลด์ลงไปเลยนะครับ สนามกอล์ฟให้เข้ากันนะครับถ้ามันแห้งไปก็เติมน้ำไปนิดนึงนะครับ คอหมูของเราเริ่มสุกนะครับให้เราใส่กิมจิเลยครับน้ำมันก็ใส่ไปด้วยนะครับ แล้วก็ผัดให้เข้ากันนะครับจากนั้นผมก็จะตามด้วยซอสโคชูจังนะครับ ใส่ซอสโคชูจังไปไหนเพื่อเพิ่มความเข้มข้นนะครับแล้วก็ ตรวจสอบโคชูจังเนี่ยมันจะมีรสชาติกลมกล่อมนะครับสนาม ว่าจะปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายนะครับ นครนี้ก็จะเป็นโชยุนะครับใส่ลงไปนิดหน่อยพอนะครับเพราะว่าตัวพวกจริงจังมันมีรสเค็มอยู่แล้วนะ เสร็จแล้วผมก็จะเติมน้ำอีกเล็กน้อยครับอันนี้เป็น น้ำที่ผมไปล้างถ้วยโคชูจังนะครับเป็นน้ำเปล่านี่แหละครับ แล้วก็เปิดไฟแรงได้เลยนะครับสำหรับใครที่ชอบรสเผ็ดจัดๆก็เติมพริกเกาหลี ได้นะครับแต่ว่าอันนี้ผมว่า มันผิดแล้วผมว่าจะไม่เติมอะไรแล้วนะครับมันก็แค่ผัดให้เข้ากันนะครับให้ บ่อน้ำซอสมันคลุกคลิกแบบนี้นะครับแล้วก็ชิมรสก่อนนะครับให้เป็นรสชาติที่เราชอบนะครับแล้ว เกาะปิดไฟได้เลยนะครับ ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วครับสำหรับเมนู หมูผัดกิมจินะครับ เดี๋ยวเรามาลองชิมกันดูครับวันนี้ก็จะเป็น น้ำข้นๆหน่อยครับ จะเคลือบตัวหมูนะครับเดี๋ยวเรามาลองชิมรสชาติกันดูนะครับ ก็ต้องบอกว่า มีความอร่อยนะครับแล้วก็ มีความกลมกล่อมมากๆนะครับรสชาติไหนจะออกหวานเค็มนะครับแล้วก็เปรี้ยวเล็กๆนะครับแล้วก็มีความ ฟาร์มเห็ดนะครับมันอยากกินกับข้าวได้เลยนะครับถ้าเป็นอีก 1 เมนู อาหารเกาหลีที่ทำง่ายมากๆเลยนะครับยังไงก็ ลองไปทำกันดูนะครับสำหรับหมูผัดกิมจิ