การทำกาแฟไม่ใช่เรื่องยาก แต่การสร้างกาแฟลาเต้เย็น (Iced Latte) ให้มีรสชาติที่เข้ากันอย่างลงตัวก็เป็นเรื่องที่น่าสนใจอย่างยิ่ง ในบทความนี้เราจะพาคุณไปสู่โลกของกาแฟลาเต้เย็น รสชาติที่คุ้มค่าของกาแฟที่ท่านชื่นชอบ และเราจะตอบคำถามว่าควรแยกชั้นกาแฟลาเต้เย็นหรือไม่ และแบบไหนถึงจะถูกต้อง มาเริ่มต้นกันเลย!
หัวข้อ 1: วัตถุดิบที่ต้องใช้
เมื่อคุณตัดสินใจที่จะทำกาแฟลาเต้เย็น สิ่งแรกที่คุณต้องมีคือวัตถุดิบที่ถูกต้อง นี่คือรายการของวัตถุดิบที่คุณจะต้องมี:
- กาแฟคุณภาพสูง
- น้ำเย็น
- นมสดหรือนมถั่วเหลือง (อาจมีตัวเลือกในการเลือก)
- น้ำตาล (ถ้าคุณชอบหวาน)
หัวข้อ 2: การบดกาแฟ
การบดกาแฟถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้กาแฟลาเต้เย็นของคุณมีรสชาติที่ดี คุณควรใช้เครื่องบดกาแฟแบบมือหรือเครื่องบดอัตโนมัติ เพื่อให้คุณได้รสชาติที่เหมาะสม
หัวข้อ 3: การชงกาแฟ
การชงกาแฟควรทำด้วยความระมัดระวัง เริ่มต้นด้วยการใส่กาแฟลงในกระบอกชง และเทน้ำเย็นลงไป ควรที่จะใช้สัดส่วนที่ถูกต้องของกาแฟและน้ำเย็น
หัวข้อ 4: การเติมนม
การเติมนมให้กาแฟลาเต้เย็นเริ่มด้วยการเทนมลงในแก้วที่มีน้ำเย็นและกาแฟ ควรที่จะเทนมเป็นชั้นเบาๆ เพื่อให้สามารถดูดชาติกาแฟได้อย่างชัดเจน
หัวข้อ 5: การเพิ่มรสชาติ
ถ้าคุณชอบกาแฟหวานหรือมีรสชาติเพิ่มเติม คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือผงอื่นๆ ที่คุณชอบลงไปในกาแฟ
หัวข้อ 6: การเซิร์ฟ
การเสิร์ฟกาแฟลาเต้เย็นเริ่มต้นด้วยการใส่น้ำแข็งลงในแก้ว และเทกาแฟลาเต้เย็นลงมาที่น้ำแข็ง คุณสามารถเพิ่มหรือลดน้ำแข็งตามความชอบ
หัวข้อ 7: ควรแยกชั้นหรือไม่?
คำถามนี้มักจะตีความหมายว่าควรที่จะทำกาแฟลาเต้เย็นด้วยการแยกชั้นนมหรือไม่ คำตอบอยู่ที่คุณเอง ถ้าคุณต้องการกาแฟลาเต้เย็นที่มีความเข้มข้น คุณสามารถแยกชั้นนมเพื่อให้มีรสชาติที่ดีขึ้น แต่หากคุณต้องการรสชาติที่เบาลง คุณสามารถรวมนมเข้ากับกาแฟได้เลย
หัวข้อ 8: การเสิร์ฟแบบพิเศษ
คุณสามารถเสิร์ฟกาแฟลาเต้เย็นของคุณแบบพิเศษได้โดยการเพิ่มวิปครีมหรือช็อกโกแลตกรุ่นสูง ที่ทำให้รสชาติเพิ่มเติมและดูน่าลิ้มลอง
หัวข้อ 9: สรุป
การทำกาแฟลาเต้เย็นไม่ยากเลย คุณสามารถปรับปรุงรสชาติตามความชอบของคุณได้อย่างง่ายดาย หากคุณรู้จักบันทึกแนวทางที่ถูกต้อง อาจารย์กาแฟของคุณก็อาจจะกลายเป็นคุณเอง
คำถามที่พบบ่อย
คำถาม 1: สามารถใช้นมถั่วเหลืองแทนนมสดได้ไหม?
ใช้ได้ค่ะ นมถั่วเหลืองเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่เป็นเจ หรือไม่รับนมแพะหรือนมวัว มันก็ยังมีรสชาติที่ดี
คำถาม 2: สามารถใช้กาแฟผงที่พรีสแบกได้ไหม?
ใช้ได้ค่ะ แต่ควรจะใช้กาแฟคุณภาพสูงเพื่อให้ได้รสชาติที่ดี
คำถาม 3: ควรเพิ่มน้ำตาลกี่ช้อนชา?
น้ำตาลควรเพิ่มตามความชอบส่วนตัวค่ะ คุณสามารถเริ่มด้วยช้อนชาหรือสองช้อนชาและปรับตามรสชาติที่คุณต้องการ
คำถาม 4: ทำไมกาแฟลาเต้เย็นถึงได้รสชาติดี?
รสชาติดีเพราะกาแฟถูกชงในน้ำเย็นซึ่งทำให้มีรสชาติเปรี้ยวหวาน และสามารถปรับความหวานได้ตามความชอบ
คำถาม 5: มีวิธีเสิร์ฟกาแฟลาเต้เย็นแบบเป็นมืออย่างไร?
คุณสามารถเสิร์ฟกาแฟลาเต้เย็นแบบเป็นมือด้วยการเทน้ำแข็งและกาแฟลงไปในแก้ว และเสิร์ฟด้วยหลอดหรือสเตนเลสเหล็ก
สอนทำกาแฟ : กาแฟสด คุยเรื่องลาเต้เย็น - Iced Latte รสชาติอย่างไร แยกชั้นหรือไม่ แบบไหนถึงจะถูกต้อง [VIDEO]
“ลาเต้เย็น อีกหนึ่งเมนูกาแฟยอดนิยม เรามาทำความเข้าใจเมนูนี้กันครับ ว่ามีแนวคิดอย่างไร และทำแบบไหนถึงจะถูกต้อง
คลิปนี้ต้องขอขอบคุณ ร้าน “”Latte and Leaf”” ด้วยครับ ที่อนุญาตให้ผมใช้สถานที่ในการถ่ายทำ
https://www.facebook.com/latteandleaf
——————————————
อร่อยกับบอย :
- ที่ปรึกษาด้านกาแฟ-เครื่องดื่ม เปิดร้านกาแฟ คาเฟ่
- รับออกแบบสูตรเครื่องดื่มทุกประเภท
- วางแผนการจัดการร้านกาแฟ - การบริการ
- รับรีวิวสินค้า ที่เกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม พร้อมคิดสูตรให้เหมาะกับวัตถุดิบนั้นๆ
- รับรีวิวร้านอาหาร คาเฟ่ ที่พัก
ติดต่องาน : บอย ศิวัชศิษฏ์ 064-479-1919
เฟซบุ๊ค https://www.facebook.com/AroiKubBoy
——————————————-
สามารถสนับสนุนการทำรายการและคอนเทนท์ของช่องอร่อยกับบอย ได้ที่
บช. ธนาคารกสิกรไทย หมายเลข 415-226066-6
นายศิวัชศิษฏ์ เอี่ยมสอาด”
เนื้อหาของวิดีโอ สอนทำกาแฟ : กาแฟสด คุยเรื่องลาเต้เย็น - Iced Latte รสชาติอย่างไร แยกชั้นหรือไม่ แบบไหนถึงจะถูกต้อง
แฟนมาแล้ว สวัสดีครับ วันนี้เป็น ดีครับวันนี้เรา เปลี่ยนบรรยากาศ พาเพื่อนๆ ร้าน กาแฟ ที่เป็น ของผมเลยนะแล้วก็ บังเอิญ ชื่อของร้านนี้นะครับก็ มา เห็นที่เรากำลัง พอดีก็คือลา เจ้าของร้านนี้นะครับเขาก็เป็นคนที่รักต้นไม้ ไปนะครับชอบในการปลูกต้นไม้จะเห็นได้ว่า ถ้าเราเดินเข้ามาในร้านเนี่ยอย่างบรรยากาศ ทั้งหมดนี้นะว่าจะเป็น ต้นไม้สวยๆ ไม้ และทั้งแคค ถังไม้ บ่ายอะไร เรียกไม่ถูกเหมือนกันนะครับ ครับแต่ ความรู้ สดชื่นดีนะ ผมชอบมาร้านนี้เพราะว่าค่อนข้าง ที่สำคัญก็คือ กาแฟทั้งเครื่องดื่มแล้วก็ขนมเนี่ย รสชาติดีมากๆนะครับโดยเฉพาะวันนี้นะ ผมมา เป็นขนมที่ นะครับเป็น เดนนิส ร้านนี้เนี่ยเขาจะเป็นขนมแนวๆ And Party นะครับก็จะมีพวก เปิดครัวซองพวกเดนนิสต่าง ส่วนเรื่องที่เราจะมาพูดถึงในวันนี้นะครับก็คือ รัฐ คลิปก่อน อันนี้เราพูดถึงเอสเปรสโซ่กันไปแล้วนะครับแล้วก็ถ้าย้อนกลับไปก็จะมีเรื่องที่ ผมเคยพูดเรื่องอเมริกาโน เหมือนกัน นะครับวันนี้เรามาคุยกันเรื่องเมนูลาเต้กันดีกว่าเพราะว่าผมไปเจอ คำถามนะครับใน กาแฟกลุ่มนึงนะครับเขาถามว่าจริงๆแล้วเนี่ยลาเต้เย็นเนี่ยมันต้องเป็นยังไงนะครับโดยเฉพาะ มันต้องแยกฉันหรือเปล่า ที่ผมสั่งมา ปกติก็ไม่ได้กินเมนูนมนะ อาทิตย์ที่สั่งมานี้ก็อยากจะ ลองดูว่า ร้านนะครับแล้วอย่างร้านนี้ผมมาผมไม่เคยสั่งเมนูเย็นเลย ลองนะ ลาเต้เย็นเดี๋ยวเขาทำยังไงนะครับ มีหลายแบบ จริงๆแล้วอยากจะ มาเล่าให้ฟังนะครับแล้วก็มาสื่อสารให้เพื่อนๆที่ เป็นมือใหม่หรือว่า หลายคนอาจ ยังสับสนยังงงอยู่ว่า จริงๆแล้วเมนูเย็นนี้น่าจะเย็น เป็นยังไงแบบไหนถึงจะถูกต้อง ซึ่งถ้าเราดูแก้วที่เขาเสิร์ฟมานี้นะ ทับแก้วมี เขาก็จะแยกชั้นมา ชัดเจนเลยนะครับ ทำไมนมด้านล่างแล้วก็ มีกาแฟอยู่ด้าน เดี๋ยวก็คุยกันไปแล้ว พิมพ์ไปด้วยนะครับ ผมขอ ชิมก่อนแล้วกันนะ เวลาดื่ม เมนูนี้นะครับ เมนูลาเต้ อยู่ที่เพื่อนๆเนี่ย ชอบ ไหนอยากจะดื่มแบบไหนอยาก คนก่อนหรือว่าจะค่อยๆดูดฉันที่เป็นนมแล้วก็ สัมผัส ชั้นที่ กาแฟอันนี้ก็แล้วแต่นะครับบางคนก็จะบอกว่าคนให้เข้ากัน เลยไหม นะครับคนให้เข้ากันแล้วค่อย แล้วแต่ความชอบ เลยนะครับลาเต้ก็มีชื่อเต็มๆนะครับ ที่แบบเขาเรียกกันอย่างเป็นทางการ ก็คือคาเฟ่ลาเต้ สูตรกาแฟและนม ในมา สาก นะครับกาแฟ ในที่นี้ก็คือ กาแฟเอสเปรสโซ่ช็อตนั่นเอง นะครับก็เหมือนกับ การทำอเมริกาโน่ โทรศัพท์อเมริกาโน่ก็คือเอสเพรสโซ่ หาส่วนลาเต้ก็คือเอสเพรสโซ่ช็อตกับนมนั่นเองครับ เมนูกาแฟเย็นทุกๆเมนู ไม่มีสูตรตายตัวนะครับจะไม่มีแบบว่า ลาเต้ต้องใส่แค่ กับกาแฟ หรือว่าลาเต้จะใส่ครีมเทียมลาเต้จะใส่น้ำเชื่อม ลาเต้จะใส่ วิปปิ้งครีม อะไรอย่างนี้นะครับซึ่งสามารถปรุงแต่งได้ทุกอย่างแล้วแต่ แต่ละ หรือว่า สูตรขึ้นมา ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ขึ้นอยู่กับความชอบของลูกค้า ในแต่ละร้านในแต่ละกลุ่มด้วยนะครับอย่างเมื่อสักครู่นี้ที่ผมเดินเข้าร้านมาเนี่ย น้องก็จะถามว่า ลาเต้เย็น หวาน นะครับหวานมากหวานน้อยซึ่งผมก็ สั่ง หวานน้อยนะครับแต่ว่า ถ้าเราไปบางร้าน ลาเต้เขาก็จะไม่ใส่น้ำเชื่อมให้เราเลยก็คือแค่ กลับช็อตกาแฟเท่านั้นเองอาจจะมีน้ำเชื่อม มาให้เราเติมเองก็ ไม่ผิดแต่อย่างใดนะครับ แบบนี้ไว้ก่อน กาแฟเย็นไม่มีผิดไม่มีถูกนะครับ ไปบางร้าน นายอย่างที่ผมเคยเจออย่างตามร้านที่อยู่ในชุมชนร้านข้างทางต่างๆ ที่เขาขายแบบคนทั่วไปร้านไม่ได้ตกแต่งหรูหราอะไรอย่างนี้นะครับเคยเคยลองเข้าไปสั่งลาเต้ก็ปรากฏว่า ก็ได้กาแฟที่ ใส่นมข้นหวาน มาด้วยนะ ถุงนมข้นหวานมาด้วยถามว่าผิดไหมก็ไม่ได้ผิดนะครับเพราะว่าเข้าใจว่าเขาน่าจะ นำเสนอให้กลุ่มลูกค้าของ ข่าวนายซึ่งเพิ่มความหอมความมัน ความนัวตาม ฉบับของคนไทยตาม ตลาดทั่วไปนิยม เสียงน้ำที่ หาพรีเมี่ยม หรือว่าเป็น speciality ขึ้นมานะครับเขาก็จะ เน้นรสชาติกาแฟเป็นหลัก ก็อาจจะใช้แค่นมกับกาแฟคือนมสดธรรมดา คือนมสดธรรมดาเลยนะครับไม่ผสมอะไร ใดๆนม แผลเท่านั้นเองนะครับส่วนจะ Balance สัดส่วนมากน้อยอย่างที่บอกก็แล้วแต่ ของทางร้าน แต่บางร้านเนี่ยเขา อยากเอาใจลูกค้าอยากสร้างรสชาติอยาก ให้กับเมนูของร้าน ในส่วนผสม ของนมนะครับเขาก็อาจ นมข้นหวานนมข้นจืด ก็ได้แล้วแต่หรือบางร้านอยากให้นัวก็ใส่วิปปิ้งครีมเพิ่มขึ้นอย่างนี้เป็นต้นเช่น สมมุติว่า ลาเต้เย็น ในสูตร ในศูนย์เราจะใช้ มาตรฐานเลยเราจะใช้นม 4 ออนซ์หรือว่า 120 มิลลิลิตรนะครับเราอาจจะใช้ นม 90 มิลลิลิตรแล้วก็อีก 30 มิลลิลิตรเป็นนมข้นจืดหรือว่าเป็นวิปปิ้งครีม ก็ได้ นะครับหรือว่าจะใส่อย่างละครึ่งครึ่งก็คือนมสด เหลือ 60 มิลลิลิตรแล้วก็นมข้นจืด อีก 2 ออน อย่างนี้ก็ได้เช่นเดียวกันนะครับ ฉะนั้น ถึงได้บอกว่าสูตรกาแฟ ไม่มีผิดไม่มีถูกนะครับ อีกข้อหนึ่งก็คือลาเต้ หรือไม่ อันนี้ เหมือนกันนะครับว่า ผิดไม่มีถูกเช่นเดียวกัน อย่างที่ผมยกตัวอย่างอย่างที่นี่เขาแยกชั้นมาให้เพราะว่า 1 คือ เห็นสีสันชัดเจนนะครับ 2 มันแบ่งลักษณะให้ดูง่ายนะครับให้มันแตก หนังจากเมนูคาปูชิโน่แตกต่างจากเมนูเอสเปรสโซ่หรือ เมนูกาแฟเย็นตัวอื่นๆ ซึ่งลา ส่วนใหญ่ที่เขาทำแบบนี้ ร้านไหนเหตุผล นะครับมันแบ่งให้ดูง่ายขึ้นหรือว่าทำ เอกลักษณ์ของเมนูนั้นก็คือกาแฟและนม บางทีอาจจะนม ฝากกาแฟอะไรอย่างนี้เป็นต้น นะครับที่สำคัญก็คือ ถ่ายรูปหรือ Presentation นั่นเองครับการที่ทำกาแฟ ฉันแบบนี้ เวลา ลูกค้ามากินแล้วถ่ายรูปมันก็จะดูสวยนะครับหรือว่าเวลาเรามานำมาเสิร์ฟให้กับลูกค้ามันก็จะ ดูสวยดูน่าสนใจดูน่าถ่ายรูปมากขึ้นนะครับส่วนจะให้กาแฟอยู่ด้านล่าง แล้วนมอยู่ด้านบน หรือนมอยู่ด้านล่างแบบนี้กาแฟอยู่ด้านบนก็ได้เช่นเดียวกันนะครับไม่มี ไม่มีผิดไม่มีถูกนะครับผมก็จะมักจะ สอนในคลาสเรียน ทำยังไงก็ได้ แต่ว่าเวลาเรา ใช้นมอยู่ด้านล่างเดี๋ยวมันง่ายในการเตรียม ราคา หนึ่งเหตุผลเช่นเดียวกันนะครับว่ามันง่ายในการเตรียมอย่างเช่นถ้าลูกค้าสั่งลัดได้เย็น แบบนี้นะครับ ระหว่างที่เราทำช็อตกาแฟ หันไปเตรียมส่วนผสมของนมได้เลยทันทีนะครับ นมนำน้ำเชื่อม ส่วนผสม น้ำตาลเทใส่แก้วรอพอ กาแฟได้แล้ว นะครับเราก็ น้ำแข็งใส่แก้วแล้ว 8 ดอลลาร์ลงไป แบบนี้มัน ได้ในระยะเวลา รวดเร็วนะครับอันนี้คือ 1 เหตุผลเหมือนกัน หรือในบางร้านนะครับที่เป็นร้านแบบแนว Take หรือว่าลูกค้าที่เขาอาจจะไม่ชอบ ดื่มในลักษณะแบบนี้นะครับก็อาจ หากมีการคนผสมให้ลูกค้าเลยก็ได้เช่นเดียวกันนะครับคือไม่ต้องมาแยกชั้นแบบนี้ หนีเพื่อที่ ลูกค้าจะได้ดื่มได้สะดวก ปีนขึ้นนะครับแล้วก็ ดื่มง่ายยิ่งขึ้นไม่ต้องมาคนผสมแล้วก็ได้รสชาติเดียวกันตั้งแต่ 18.00 สุดท้ายจะหมดแก้ว เสน่ห์ ของการแยกชั้นหรือไม่แยกชั้นเนี่ยถ้าเราไปดูคลิปต่าง ครับอย่างใน YouTube เนี่ยไปดูคลิปต่างประเทศ ฟังคลิปนะครับหลายๆคลิปเขาก็จะทำเป็นเมนูลาเต้แยกชั้นอยู่แล้ว บางคนก็อาจ ทำเป็น ผสมไปเลยคนเข้ากันแล้วก็ถึงได้ใส่น้ำแข็งนะครับซึ่งจริงๆแล้วอย่างที่บอกครับไม่มีไม่มีผิดไม่มีถูก นะครับ ส่วนเหตุผลในเรื่องของ เราสามารถเลือกได้เช่นเดียวกันนะครับว่าจะใช้กาแฟแบบไหนอย่างเมื่อสักครู่ที่ ตาทั้งร้านเขาถามผมนะครับว่า อยากได้คั่วกลางหรือคั่วเข้ม อย่างนี้เป็น เขาก็ได้เช่นเดียวกันอย่างผมไม่ชอบดื่มกาแฟที่เป็นกาแฟนมอยู่แล้วแล้วเราชอบรสชาติที่มันออก กลมกล่อมนัวๆนวลๆหน่อย เลือกเป็นกาแฟคั่ว แต่บาง เขาก็อาจจะชอบ รสชาติกาแฟ กลิ่นหรืออะไรที่มันเข้มข้นขึ้นชัดเจนขึ้นเขาก็จะสั่ง โคตรเข้มนะครับ สาธารณะก็สามารถ เลือกได้เช่นเดียวกันนะเผลอๆ อาจจะแบ่งเมนูต่างๆตามเมล็ด ใช้ก็ได้ เหมือนกัน ลาเต้บางร้านก็อาจจะใช้พวกรังตัวเอสเพรสโซ่หรือว่า คาปูชิโน่ก็อาจจะใช้โคตรเข้ม เปลี่ยนเป็นต้น นะครับหรือบางร้านก็ มีให้ลูกค้าเลือกแบบนี้ก็ได้เข้าไปลาเต้ก็คือกาแฟกับขนมฉะนั้นเวลาดูดเข้าไป รู้สึกหรือ ความคาดหวังของลูกค้าเนี่ยเขาก็ เน้นว่า จะต้องได้รสชาตินม ชัดเจนกว่ารสชาติของกาแฟ นะครับหรือว่า สัมผัสแรก กาแฟจะต้องไม่ หรือว่า นำรสชาติของนมมากเกินไป อย่างนี้เป็น ครับก็คือเป็น เอกลักษณ์ของเมนูลาเต้ที่นมจะเยอะกว่ากาแฟนั่นเองครับ คลิปนี้นะ ครับก็เลยอยากจะมาพูดถึง เรื่อง ลาเต้ อันนี้นะครับเพื่อให้เพื่อนๆหลายๆคนได้เข้าใจแล้วก็ไม่สับสนนะครับที่สำคัญก็คือจะได้ เกิดดราม่านะครับว่าตกลงแล้ว จริงๆแล้วเต้มันต้องแยกชั้นไม่แยกชั้นใส่น้ำเชื่อมหรือไม่ใส่น้ำเชื่อมหรือว่ามันต้องเป็นสูตรแบบไหน นะครับก็ ทำความเข้าใจแบบนี้แล้วกัน ในฝั่งของคนที่เป็นลูกค้าที่เป็นนักดื่มทั่วไปนะครับก็จะได้ สั่งไม่ถูกได้กาแฟในรสชาติในรูปแบบที่ตัวเองต้องการนะ คำสั่งของคนที่เปิด หรือคนที่ขาย นะครับก็จะ ได้ อธิบายลูกค้าที่ถูกนะครับสามารถตัดสินใจได้ว่าเราจะเลือก ในแบบไหน เราจะปรุงแต่ง รสชาติลาเต้เย็นของเราออกมายังไงนะครับ ซึ่งจริงๆแล้ว ทำกาแฟนะครับเราจะไปโฟกัสความถูกต้อง แผนที่เมนูกาแฟร้อนกันมากกว่า นะครับใน ในความเป็นมาตรฐานสาก ดอกว่าจะโฟกัสแค่ตรงนั้นแต่ว่า ของกาแฟเย็นอันเนี้ย อยู่ Create อยู่ที่เราจะ นำเสนออยู่ที่เราจะปรุงจะ ได้เลย ราคา คิดของการทำกาแฟเย็นนะครับก็คือการจำลองเอาเอกลักษณ์จำลองเอา ของกาแฟร้อนมานั่นเองครับหวังว่าเพื่อนๆคงจะ หายสงสัยแล้วนะครับว่า ตกลงแล้วลาเต้เย็นต้องเป็น นะครับคลิปนี้ก็ บอกไปเรียบร้อย แล้วนะ เพื่อนชอบก็อย่าลืมกดไลค์แชร์แล้วก็ Subscribe ให้ช่องของเราด้วยนะครับ แล้วก็ นะครับต้องขอบคุณทางร้านลาเต้ Live นะครับที่ อนุญาตให้ผมมาใช้สถานที่ในการถ่ายทำคลิปนี้นะครับแล้วก็ อร่อยๆ ในวันนี้ด้วย นะครับ ขอบคุณลา แผ่นหรีดมากๆเลยครับ วันนี้ลาไปก่อนนะครับสวัสดีครับ